а вот скажи, зачем там яйцы? разве от них что хорошее? разве не заставят они котлетки утратить воздушность?

а про корицу - это сильно. и правильно. правда, логичнее было бы, если б исходником была свинина, что, применительно к ливанской кухне, видимо, невозможно.